在那遥远的高黎贡山下，我无时不在思恋着自己的故乡。尤其在那难以排解的离愁里，我更是多么想喝上一口故乡的黄酒啊!

　　是的，我的故乡在滇西北高原的深处--普米山寨。黄酒是我们普米人的传统佳饮。多少年以来，每当金色的秋天降临到普米山寨，或是遇上喜庆节日的时候，我们普米山寨的家家户户都酿起了一罐罐黄酒；这时，四山八乡的亲友就会聚集在一起， "美酒一杯声一曲"地一边品偿着黄酒的馨香，一边放开嗓门，甩开舞步，尽情地跳呀、唱呀，常常从黄昏热闹到黎明，又从黎明欢乐到黄昏……。

　　故乡的黄酒，虽然，比起"茅台"、 "洋河"、 "特曲"和"双沟"等名酒来，是算不上什么的，它只是极为普通的酒类。可是，亲爱的同志，你可知道，被誉为"亲密团结的桥梁、幸福安康的象征"的普米人的黄酒，无论从它的酿造过程、营养价值、饮用范围和可口美味来看，却是别具它的一格的。

　　记得少年时，每当阿妈酿制黄酒的时候，我就欢蹦雀跃地围在她身边，看呀、问呀，只见阿妈将饱满的小麦和青棵拿到石臼里春，等到小麦和青棵褪去了壳皮，露出了洁白的"肉色"，阿妈又把它放入木缸里淘洗，一遍又一遍，淘洗干净后，阿妈又把它盛入甄子中蒸，直到这些洁净的小麦、青棵蒸熟后，阿妈才将它倒入蔑簸箕里让它冷却。阿妈凭着她那普米族妇女熟练的酿酒技术，按一定的比例放入酒曲，接着就用筷子不停地搅动，将它拌均匀。这时，阿妈就把它装入蔑篓里，并盖上干争的衣物布料。

　　我曾经多少次好奇地问阿妈："蔑篓里怎么酿酒?"
　　阿妈又多少次漫不经心又语气和蔼地回答："这是第三道工序，是让它发酵。"

　　两三天后，当我们普米人家那别具风情的木楞房里飘开浓烈的酒味时，阿妈一边自言自语道： "正合适2正合适I"一边把这些用她的话来说就是已经"发酵"的粮食装入大瓦罐里，再用灶灰拌水将罐口密封闭存了。也许是我们普米人自古把鲜松毛视为吉祥幸福象征的缘由吧，阿妈又采摘来鲜松毛盖在瓦罐上。

　　至今我还记得那么清楚：一个多月后，当阿妈小心翼翼地揭开酒罐盖子时，罐内早已溢满了黄色的酒汁，阿妈手脚利索地将少量的清凉水加入罐中，又原封闭存了。

　　刚过两天三夜，当阿妈把一根弧形的细藤管子插入酒罐时，香喷浓烈的黄酒，犹如普米山寨的小溪水，凉棕不息地从藤管里涌了出来。我又惊又喜，因为这种酒一般只有l 5度左右，即使娃娃喝了也不容易醉，于是就嚷着要喝。

　　阿妈看我这副坐立不安的神情，带着宽慰的口吻说："到底是普米人的后代，就喝上一碗吧!"喝下那碗黄酒，正在少年的我，曾经天真地想：恐怕世界上再没有比我们普米入的黄酒更甘甜可口的酒了。

　　后来，我恋恋不舍地离开了故乡，在遥远的玉龙雪山下度过了四年的中师学习生活，又徒步当车来到了滇缅藏接壤的高黎贡山下工作。

　　在异乡的土地上，我时常打听着家乡的消息，尤其是被普米人视为"和睦兴旺的象征"、被当作待客的佳饮和礼品的黄酒的浓淡兴衰。但愿故乡的黄酒越酿越多、越喝越甜。

　　谁知道，"十年浩劫"给普米山赛带来了深重的灾难。在那"宁可饿扁肚子，也要抓阶级斗争"的岁月里，故乡的普米入，不要说酿黄酒喝，就是肚子都时常悬空而挂。听阿妈讲，在将近十来个春秋里，哪能在普米山寨闻到黄酒的香味啊!在将近十个春秋岁月里，普米山寨干家百户的酒罐都干枯得裂缝了，有多少普米人家的酒罐，终因年久失酿而破碎了。有十来个春秋岁月，普米入想黄酒，想得心慌意乱，盼黄酒，盼得舌焦口操。有的普米族老人在临终前，渴望喝上一口黄酒，可终因办不到而含愤离开丁人间……。

　　现在，祖国大地休浴在党的十一届三中全会的融融春光中，我又踏上了回故乡的旅程。

　　到了，到了我20多年来日夜思恋的故乡--普米山寨。
　　这就是我渴望着要喝上一口黄酒的故乡。汽车刚在普米山寨间"卡嚓"一声停下，一股香喷喷的黄酒味便扑鼻而来，我情不自禁惊呼起来： "啊!又闻到了故乡的黄酒香味！" "在这宁静、温饱、富蔗的年头里，眼下又临近春节，哪户普米人家不酿有几罐黄酒嘛！"我还来不及注意，年近70的阿妈已经闻迅，并且气喘乎乎地赶到公路边迎接了。她一边接过我手中的旅行包，一边语味深重地说着。

　　我们有谈有笑地步入那熟悉的木楞房里，顾不上洗除颠菠带来的一路尘灰，阿妈就把一碗色泽澄黄、香色浓郁、味美醇厚的黄酒捧到了我的面前："喝I你这孩提时就渴喝黄酒的普米族儿子，现在，该喝它个够吧!"

　　我知道，我们普米人的黄酒营养丰富，不仅能滋补身体，又能提神爽心，故乡的父老兄妹把它当作补神良药用呢!因为它具有健脾、益胃、舒筋活络之功，甚至，异乡异族的同志还说它色、香、味、用都俱的佳饮。于是，我庄重地捧起碗故乡的黄酒，一饮而尽。

　　啊!故乡的黄酒，它既有白酒的香醇味，又象大米酒那样甘甜，它还有泡冰水的清凉气呢！

　　故乡的黄酒阿，你流在了我的心头上，你爽快了我的身子，你润湿了我的肺腑，我永远思恋着你！