" 民以食为天"，这是中国人的古训。而"食"离不开妇女。既然"妻子"一词在怒苏语中被贬为"生火煮饭"之意，那么别具一格的怒族传统饮食文化自然应归功于怒族的女性了。

　　到过怒族村寨的人印象最深的也许莫过于秋收之后的脚碓 声，此起彼伏，从傍晚一直响到鸡鸣。为了全家人能吃上香喷喷的玉米粥，辛劳的主妇就这样熬过一个又一个的不眠之夜，第二天照样干农活。用木制的脚碓将玉米舂成玉米瓣，这是一种非常辛苦并且效率极低的原始加工方法。然而直到现在，这种加工方法仍然没有被机器加工所取代。因为机器难以加工出完整去皮并保持着纯正香味的玉米瓣。玉米是怒族的主食，而怒族人对玉米的食法又是如此的考究。她们将风干的玉米粒放进脚碓，泼水少许后才舂，一直舂到去皮为止，然后取出筛后备用。吃时则将春好的玉米瓣加上豆类和肉食在土锅里熬成粥。这种食法特别清香爽口，不噎脖子，味道类似于西方国家的麦片粥。

　　漆油炖鸡，这是怒族有名的一道佳肴。怒江峡谷是漆树的原生地，以出产优质的生漆著称。用漆树籽榨成的油，是怒族人日常生活中主要的食用植物油。漆油炖鸡的烹调方法是先炒后煮，特点是香味浓郁。只要家庭经济条件许可，它对于产妇和病人是必不可少的传统滋补食品。唯一遗憾的是对生漆过敏的人通常没有这个口福。

　　在招待贵宾的丰盛食品中，"侠拉"是必不可少的。"侠拉"在阿龙语中意为"酒焖鸡"。烹调时将鸡肉用漆油或酥油爆炒，炒至肉色由红变白、水干流油时放入酒，再用文火炖。这道菜的特点是酒中有肉、肉中有酒，酒肉合一，味道妙不可言。

　　然而最奇特的风味食品莫过于阿龙妇女的石板煎饼。这是用贡山丙中洛一带特产的一种石板做平底煎锅所烤制出来的薄饼。由于这种石板质地细腻平滑、火烧不裂，甚至可以加工到薄如纸张，因而这种煎饼不糊不粘，色、香、味俱佳。也许，石板煎饼向人们揭示了锅这种最基本的炊具和饼这种最普遍的面食的真正起源。

　　和云南其他少数民族一样，酒在怒族饮食文化中占有重要的地位。怒族人无论男女老少皆以善饮著称。每年秋后都要耗费大量的粮食用于酿酒，逢年过节和贵宾来访时，往往以酒代茶。酿酒也是妇女的一项重要的家务劳动。怒族妇女们酿制的酒，种类还真不少。有阿龙支系用玉米面酿制的"古都酒"、有扰柔支系酿制的高粱酒、有怒苏支系和阿怒支系用玉米、釉米、鸭脚稗混合酿制的"浊酒"和"枚酒"。从工艺上来看，有自然发酵的，也有加酒曲发酵的；有一次酿成的，也有重升蒸溜的。从饮用方法来说，有直接用竹筒、木碗喝的，也有滤糟筛搅后才饮的，还有用竹管插进泥封的酒坛中吸的。总之，只要你查了怒族村寨各种酒的酿制过程，就能对酒的发明与发展有初步的认识。"杜康造下万家春"，而怒族的"杜康"却是平凡的女性。

　　怒族妇女极好客，她们的好客发自内心而不完全显露于外表。只要你和她们以诚相待，以心换心，并且在第一次拜访时不顾尴尬，"硬着头皮进门"，那么她和她的家人会把你视为知已，请你喝"同心酒"。喝"同心酒"时，两人搂肩搭背、嘴脸相贴，同时将一碗酒灌入双方的喉咙之中，一饮而尽。此时，无论是青春焕发的少妇还是年过半百的老妪，均诚挚坦荡，既不做作，亦无羞涩，更谈不上"男女授受不亲"的种种禁忌。